Утилизация пищевых отходов в Санкт-Петербурге

Для того, чтобы предотвратить появление на рынке некачественной, просроченной продукции. Теперь контролирующие органы смогут отслеживать всю логистику продуктов питания, контролировать сроки их хранения и реализации, благодаря регистрации ветеринарных сертификатов в программе.

Запрет на реализацию просроченной продукции прописан в 472 статье ГК РФ а также в законе о Защите прав потребителей

Практически всех производителей продуктов питания животного происхождения, а также предприятия, задействованные в обороте данной продукции: это различные фермы, птицефабрики, молокозаводы и т.д. Кроме того под действие закона попадают предприятия общепита

Во-первых, все предприятия, попадающие под действие закона, обязаны установить программное обеспечение, позволяющее регистрироваться в системе «Меркурий» и загружать ветеринарные сертификаты. Заявку на подключение необходимо было заблаговременно подать онлайн или через Россельхознадзор. Компании, которые не позаботились об этом заблаговременно, с 1 июля не могут вести деятельность по производству и обороту продуктов питания животного происхождения.

Во-вторых, подключившись к системе, предприятия обязаны своевременно исполнять все обязательства и регистрировать ветеринарные сертификаты на продукцию.

Согласно статье 3 ФЗ от 02.01.2000 №21-ФЗ товары срок годности которых истек, подлежат утилизации, переработке или уничтожению
Источник: https://old.omega-ekb.com/nelikvidy-produktov-pitaniya

Тех, кто после 1 июля 2018 года будет работать без электронной регистрации ветеринарных документов, будут штрафовать. Так, размер штрафов за приемку, хранение и реализацию продукции животного происхождения колеблется от 3 до 20 тыс. рублей, штрафы за перевозку мясной и молочной продукции без электронных документов – от 30 до 500 тысяч рублей для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В-третьих, при истечении сроков хранения продуктов питания животного происхождения, их необходимо утилизировать в соответствие со строгими требованиями законодательства в сфере экологии и санитарно-эпидемиологического надзора. Утилизация продуктов питания была обязательной и ранее, однако теперь контроль над соблюдением сроков и алгоритма данной процедуры будет намного жестче – ведь вся логистика продуктов прозрачна и видна надзорным органам.

Требования к процедуре утилизации продуктов питания не изменились. У компании, работающей в сфере производства или оборота продуктов питания, должен быть заключен договор с профессиональной компанией, имеющей разрешение на утилизацию данного типа отходов. В рамках договорного обслуживания просроченная продукция должна своевременно вывозиться и утилизироваться.

Строгие требования предъявляются и к хранению просроченной продукции на предприятии: оно должно осуществляться с помощью герметичных контейнеров и не превышать допустимых сроков хранения – ведь просроченная продукция представляет собой опасность, поскольку может привести к возникновению и распространению инфекции, что недопустимо для предприятий, производящих продукты питания.

Правила утилизации отходов пищевой промышленности регламентированы нормами СанПиНа 42-128-4690-88. В требованиях зафиксировано, что все организации, работающие с пищевым мусором, должны вести специальный журнал утилизации. В этом документе отражается вывоз отходов в соответствии с графиком. Правильное обращение с ними помогает минимизировать риск распространения инфекционных заболеваний, размножения опасных насекомых, грызунов и других вредителей. Утилизация проводится в соответствии со следующими правилами:

• Все виды пищевых остатков подлежат транспортировке только с использованием контейнеров с крышками.
• Для отходов пищевых продуктов требуется выделить специальные емкости, в которых запрещено хранить прочие разновидности мусора.
• Емкости должны каждый день освобождаться от мусора, каждый день проводится дезинфекционная обработка.
• Для временного хранения жидкостей используются емкости с бортами высотой не меньше 12 см. Оптимальный температурный режим для хранения отходов – от -5 до +7 градусов Цельсия. Зимой они могут храниться не больше 30 часов, в теплое время года допустимый срок хранения сокращается до 10 часов.
• В детских садах, в соответствии с установленными требованиями, отходы должны утилизироваться минимум дважды в сутки.
• Запрещается передача пищевых отходов сторонним предприятиям или физлицам. Чтобы не допустить применения для кормления сельскохозяйственных животных и распространения инфекций, пищевые остатки обрабатываются дезинфицирующими средствами.
• В ЛПУ и в заведениях общепита действия по утилизации всех видов пищевого мусора должны быть зафиксированы в специальных журналах. Это помогает избежать нарушения сроков отправки на утилизацию.

Для утилизации пищевых остатков предприятия заключают договор со специализированной организацией, имеющей лицензию на данный вид деятельности. Компания «Омега» работает со строгим соблюдением норм действующего законодательства и обладает всей требуемой разрешительной документацией.

Просроченная, неликвидная или иная пищевая продукция, не подлежащая продаже и использованию по назначению, может быть утилизирована несколькими способами:

• Захоронение. Это наиболее простой и распространенный, но и наименее экологичный способ. Пищевые отходы размещают на длительное хранение на специально выделенных полигонах, где они постепенно разлагаются естественным образом. При этом в окружающую среду попадает значительное количество токсичных соединений, в том числе аммиак. Захоронение приводит к разрастанию площади свалок, они занимают большие территории.
• Уничтожение термическим способом. Отходы сжигаются в специальных печах при высоких температурах, в результате они значительно уменьшаются в объеме, высвобождается большое количество полезной энергии. При сжигании органических соединений в атмосферу попадают загрязняющие вещества, однако они являются менее опасными, чем промышленные выбросы. Предполагается, что в ближайшее время метод термической переработки станет одним из основных. Образовавшийся при сжигании органики пепел используется для производства различных видов удобрений, применяемых в сельском хозяйстве.
• Компостирование. Пищевые остатки освобождают от упаковки, в том числе пластика, полиэтиленовой пленки или картона. Отходы размещаются в закрытых ямах, где они постепенно перегнивают под действием бактерий. В результате образуется компост, являющийся ценным удобрением для выращивания сельскохозяйственных культур.
• Отправка на животноводческие комплексы. Некоторые виды пищевых продуктов могут использоваться как корм для цыплят, свиней, других сельскохозяйственных животных. Перед использованием отходов требуется получить положительное ветеринарное заключение, оно подтверждает безопасность использования отходов для кормления животных.
• Переработка для изготовления кормов. Отходы используются как первичное сырье: их пропаривают, высушивают, измельчают, освобождают от ненужных фракций. В результате многоэтапной переработки получаются различные комбикорма, которые используют для откорма сельскохозяйственных животных.

Активно развиваются новые технологии переработки органических отходов, в том числе их превращение в биогаз. Это ценное экологичное топливо, при сжигании которого образуется минимальное количество углекислого газа. Однако производство биогаза остается дорогостоящим и требует специальной лицензии.

Переработка пищевых отходов используется и в других направлениях. Они являются сырьем для производства костной муки, пектина, из них изготавливают активированный уголь, органические кислоты для использования в химической промышленности и не только. Это ценный недорогой ресурс, переработка которого становится все более востребованной.

Развитие технологий утилизации позволяет минимизировать простое захоронение пищевых остатков на свалках, причиняющих вред окружающей среде. Новые методы позволяют извлекать максимум пользы от переработки пищевых остатков, превращая мусор в полезное сырье для вторичного производства.

На территории России утилизацию просроченных и иных не подлежащих реализации продуктов питания выполняет компания «Омега». Компания является одним из лидеров в данной сфере услуг и обеспечивает предприятиям своевременное решение вопроса утилизации просроченных товаров.

В распоряжении компании «Омега» есть все необходимое, чтобы предоставлять услуги по утилизации просроченной продукции на высшем уровне:

• Собственный автопарк техники для вывоза просроченной продукции с предприятий.
• Площадки для хранения отходов, а также современное оборудование для их утилизации.
• Укомплектованный штат специалистов высочайшего класса, экспертов как в вопросах процесса утилизации, так и в юридических аспектах данных мероприятий.

И самое главное – компания «Омега» уже работает в системе «Меркурий» и может вести приемку просроченной мясо-молочной продукции на утилизацию в электронном формате!

Все поступившие отходы утилизируются посредством пиролиза – это бескислородное сжигание. Пиролиз подразумевает термическое воздействие в специальных герметичных печах, которое ускоряет разложение отходов. Такой метод крайне эффективен: он позволяет избавиться от отходов, не нанося вреда окружающей среде.

По окончании работ компания «Омега» предоставляет предприятия, отдавшему отходы на утилизацию, полный комплект отчетных документов – для отчетности перед надзорными органами.

Работа с профессионалами – это возможность защитить себя от незнания юридических и практических тонкостей процесса утилизации. Будучи клиентом «Омеги», вы всегда можете получать экспертные консультации по изменениям в законодательстве и совместно находить оптимальные с точки зрения финансов и временных затрат решения задач. Партнерство с «Омегой» – это гарантия для предприятий, что все работы по утилизации просроченной продукции будут выполнены в срок и в соответствии с законом!